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西蒙博士罗伯茨格温 和 伊恩·拉斯穆森

良好的全球地球母亲节期间,干净和公平的食物, 伊恩·拉斯穆森西蒙博士罗伯茨格温,谁是在这两个高级讲师 音乐,媒体和性能的部门将加入的小组讨论,这将空气在周五晚上8点10月9日。伊恩将主持讨论,西蒙是小组成员之一。

标题 milltir sgwar - covid和威尔士的饮食文化的复兴,它是部分 地球母亲艺穗节通过慢食在英国组织作为其全球节日的贡献。本身是由主办的事件 慢食库姆威尔士.

锁定已经看到了人们购物和饮食方式的变化;吃出来的;并与邻居互动。考虑到这一点,该组织希望讨论这些变化是否会持久,它们是如何影响了威尔士的饮食文化。 milltir sgwar,平方英里的威尔士概念推广属于并沉浸在一个小社区的意识形态。这反过来又可以解释为促进返回由降低供应链带来的好处的原则。当地的粮食供应和分配锁定期间所看到的复苏,我们还没有二战以来见过。有这些变化,他们是否被视为重新发现或再创造,已经足以确保威尔士美食文化的未来或将大家都回到我们的老办法,一旦锁定被提起?这些都是该小组的目标是讨论的问题。

È面板还包括: 帕特里克·霍尔登,CEO可持续的粮食信任;卡罗琳钢,建筑师和作者 饿城市 sitopia; 简·鲍威尔,教育家,作家和活动家; senedd夫中央的珍妮·拉思伯恩构件;特林休斯,椅子慢食品库姆威尔士(和共同创立者的在锁定时食物);和尼亚·威廉斯的慢食为威尔士主持人主任。

伊恩说:“尽管已经出现,由于对covid-19的很多挫折,我们已经看到了有关食品的流行一些非常有趣和令人振奋的反应。我们现在已经在可能造福于环境和社会方面的真正机会重新评估威尔士食品生产和文化。确实,可能会有更大的叫嚣比以往任何时候作出获得更公平的食品及其生产仁慈家畜,野生动物和土地“。

西蒙说:“可能的条件,现在是成熟区域的饮食文化,而在威尔士再造,同时外向型和内向型?可能下放威尔士放眼海外寻找灵感?巴斯克,加泰罗尼亚和意大利地区的,或者应该是显而易见的出发点。同时,该milltir sgwar的老传统的振兴看见我们寻求在当地生产的食品和企业解决方案。”

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三合休斯
三合休斯

三合休斯说:“我期待着成为这个虚拟的辩论,这我肯定会参与和激励的一部分。社区和食品已经锁定在我们理智的地方救星。我们希望,为“需要是发明之母”的需要和当地生产加紧向板的这种兴奋混合,会带来食品革命是姗姗来迟。”

本次活动将现场直播 星期五10月9日晚上8点 并且还将包括一个机会与在活动期间通过变焦研讨会格式的面板进行交互。

预订门票免费活动,并找出更多关于这个节日,请访问: //terramadrefringe.com/

 

编者注

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关于慢食

慢食 是一个全球性,草根运动与成千上万的会员,世界各地的联系快感食品与社区和环境的承诺。我们是一个不以营利为目的的组织,成立于意大利。

基层是关键短语,每个Convivium的代表在其中它位于该地区,让所有我们周围那些不同的角度思考我们的可食用生物多样性的保护。鼓励大家用自己的食物供应系统接触,并真正改变我们思考我们吃什么的方式。

北威尔士,通过其丰富的食品生产经济,拥有一个强大而活跃的群体。我们的精神是很好的清洁公平为所有食物。我们的叉投票,倡导代表的是在我们的地区所产生的美妙的食物。我们希望我们的成员重新连接到他们的食物来源和理解,以及良好的食物的乐趣链接到当地社区和环境的承诺。我们的宗旨是促进和传统,生物多样性和粮食遗产保护世世代代。

慢食库姆的是威尔士的一部分,我们正在与威尔士的整体配合。从陆地到海洋知名,威尔士产品备受追捧,值得为之奋斗。 

 

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